少し手間を掛けた、本格的なつけだれです。
約4人分
しょう油:200ccお酒:50ccみりん:50ccおろしニンニク:小さじ1おろししょうが:小さじ1砂糖:大さじ5すり下ろしリンゴ:1/4個レモン汁:大さじ1
レモン汁以外の材料を混ぜ合わせ、弱火で15〜20分ほど火に掛けます。
冷めたらこして、直前にレモン汁を加えれば出来上がり。
一晩寝かせると、旨味が増しますよ。
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トピック2024/03/29